Tortillitas de bacalao

Ingredientes:

 (para 16-20 tortitas, según del tamaño que las hagamos)

• 1 huevo
• 1 cebolleta
• 2 dientes de ajo
• perejil
• Unos 120 gr de harina de trigo (se puede usar si preferimos, mitad de harina de trigo y mitad de harina de garbanzos)
• Unos 180 ml de agua templada
• Bacalao desmigado al punto de sal
• 1/2 cucharadita de levadura Royal
• un poco de colorante (si se les quiere dar algo de color)
• AOVE
• Sal (al gusto... ojo si el bacalao está ya salado)

Elaboración:

 

1. Batimos el huevo.
2. Troceamos la cebolleta, el ajo y el perejil, todo bien picadito. Lo añadimos al huevo y mezclamos bien con unas varillas.
3. Añadimos la harina... continuamos mezclando y vamos agregando a la mezcla, poco a poco, el agua. Debe quedar con una textura de papilla semilíquida.
4.  Agregamos el bacalao.
5. Incorporamos la levadura y si lo deseamos, un poco de colorante.
6. Dejamos reposar la masa unos 10-15 minutos.
7. Calentamos en una sartén o freidora el AOVE.
8. Cuando esté bien caliente, añadiremos la masa poco a poco con ayuda de un cucharón. Según la cantidad de masa que tomemos con ese cucharón, las tortitas saldrán más o menos grandes. Las dejamos que se doren bien por un lado y le daremos la vuelta con unas pinzas para que se hagan también por el otro lado.
9. Al retirarlas de la sartén, las pondremos en un plato con papel de cocina para que este absorba el sobrante de aceite.

Pan rústico de semillas (Gm g y Thermomix)

Esta ha sido la primera receta de pan que he probado con la nueva olla Gm g. La receta original es del canal en youtube de Mari Orellana, aunque yo la modifiqué ligeramente añadiendo semillas de diferentes tipos para hacer un pan multicereales, que a mis niños les encanta eso de coger un cachito de pan para ir arrancando las semillas y comerlas poco a poco entre cada bocado.

La recetá salió muy bien... el pan creció mucho, quedando con un corteza crujiente y una molla esponjosa. El levado de la masa en el menú fermentar de la olla se hizo de maravilla y posteriormente, el horneado también. Lo único que no me terminó de gustar del todo con el resultado de esta receta es ese cierto gustillo a levadura que dejaba el pan en la boca al degustarlo. Pero esto me suele pasar con todas las recetas de pan que he hecho hasta el momento. Y la verdad no sé a qué se debe. Si alguno de vosotros lee mi receta y sabe algún truquillo para evitarlo o el motivo de ello, agradecería que dejaseis un comentario en la entrada comentándolo.

Ingredientes:

• 600 gr de harina de fuerza.
• 350 ml de agua.
• 1/2 cucharita de azúcar.
• 1 cucharita de sal.
• 25 gr de levadura fresca (yo usé 1 cubilete de levadura Levital de Mercadona).
• 3 cucharadas de pipas de girasol naturales.
• 3 cucharadas de pipas de calabaza naturales. 
• 2 cucharadas de mezcla de semillas naturales (amapola, girasol, calabaza, sésamo y lino) de Mercadona
• AOVE (para pincelar el pan).

Elaboración:

1. Ponemos el agua, la levadura y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Programamos 4 minutos, 37º, velocidad 1 y 1/2.
2. Añadimos la harina y la sal y volvemos a programar 3 minutos, velocidad espiga.
3. Sacamos la masa del vaso y sobre la encimera la terminamos de amasar un poquito a mano y le damos forma redondeada. Metemos la masa en la cubeta y seleccionamos menú fermentar, 40 minutos, válvula cerrada.

   

   Antes de fermentar.

   

   Después de fermentar.
4. Sacamos la masa de la cubeta y desgasificamos sobre la encimera. Esta masa es muy agradecida y se maneja muy bien sin necesidad de utilizar aceite. No se pega a nuestros dedos al amasarla.
5. Le damos forma redondeada, la pincelamos un poquito con AOVE, le ponemos un poco de harina por encima y le hacemos unos cortes con un cuchillo afilado. Ponemos la masa sobre papel vegetal e introducimos de nuevo en la cubeta. Programamos menú pan, 50 minutos, 130º y válvula cerrada.

   

   Antes del horneado.

   

   Menú pan, 50 minutos, 130º y válvula cerrada.

   

   Después del horneado.
6. Retiramos la tapa de la olla y colocamos la tapa doradora. Programamos unos 10 minutos, hasta que veamos que el pan toma un color doradito y tostado por la superficie.

   

   Doramos el pan unos minutos.

   

   ¡Resultado final! Perfecto... y que bien huele ummmm.

7. Sacamos el pan de la cubeta y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Pizza a la cerveza

"Barman" nos quiere dejar mirando.

¡Hoy ha sido un buen día!

Al arrancar por la mañana, vimos nada más subir las persianas que nos iba a acompañar un bonito día soleado. Puede parecer algo sin importancia pero sin embargo, es algo de agradecer cuando hemos pasado toda la semana con nubes, fresco, llovizna, niebla mañanera, algún trueno o lluvia en condiciones.

Estaba decidido... ibamos a coger los 4 nuestras bicis (Alvaro la suya con ruedines y Mateo la de sin pedales) y nos íbamos a ir de paseo. Los planes cambiaron un poco al llegar al taller del lolo para darle aire a las bicis grandes y ver el carrito-bici. Los peques ya no querían seguir en sus bicis, querían subir en el carrito. Dicho y hecho. Papá se lo ha enganchado a su bici y nos hemos ido de paseo igualmente.

Poco más tarde tocaba comer potaje en casa de los abuelos... ¡que bien cocina esta receta la abuela... nos encanta!

En la sobremesa, Paco y yo hemos retomado la serie Crónicas Vampíricas, que fácilmente hacía unos 3 años que no veíamos. Y por la tarde Álvaro, papá y yo hemos ido a la Casa de Cultura (mientras Mateo se quedaba con los abuelos) para ver el musical La Cenicienta. Que bonito y entretenido ha estado. Hemos salido de allí con muy buen sabor de boca. Para Álvaro era su primer musical. Sin duda repetiremos porque lo ha disfrutado mucho.

¿Cómo hemos terminado este bonito dia y fin de semana? Pues con una pizza casera para cenar, que ya tocaba pues hacía varios meses que no comíamos ninguna. Además, creo que la de esta noche va a pasar a ser una de nuestras pizzas favoritas puesto que la masa queda muy crujiente por fuera y al mismo tiempo blandita por dentro... y es muuuuuuuy fácil de elaborar. Hasta Álvaro (que es más bien cero pizzero) se ha tomado una pequeña porción pidiéndome que no tarde mucho en volver a hacer otra igual, pero sin pimiento ni cebolla en su trocito.

Ingredientes:

Para preparar la masa:

• 225 gr de harina de fuerza
• 125 ml de cerveza
• 1 pellizco de sal
• 1 cucharada de AOVE
• 15 gr de levadura fresca
• Harina de maiz para estirar la masa

Para decorar la masa:

• Cebolla
• Pimiento verde
• Unas cucharadas de tomate triturado
• Unas lonchas de york
• Pollo troceado
• Queso rallado
• Especias

Elaboración:

1. Ponemos en el vaso de la thermomix la harina, la cerveza, la sal, el aceite y la levadura. Programamos unos segundos a velocidad 3. A continuación, programamos unos 2 minutos a velocidad espiga.
2. Precalentamos el horno a 200 ºC.
3. Nos mojamos un poco las manos con unas gotas de aceite y sacamos la masa del vaso. Ponemos harina de maíz en la encimera, colocamos la masa ahí y con la ayuda de un rodillo la vamos estirando y dando forma (en esta ocasión, redondeada pues nuestro molde perforado para pizza -tamaño mediano- tiene esta forma).
4. Ponemos en el molde otro poquito de harina de maíz para que no se nos pegue la pizza y colocamos sobre la masa todos los ingredientes que nos apetezcan. En esta ocasión he puesto tomate, cebolla, pimiento verde, york, pollo y queso.
5. Espolvoremos con hierbas provenzales u orégano.
6. Horneamos unos 20-25 minutos a temperatura entre 200-180 ºC o hasta que veamos los bordes de la masa bien doraditos y el queso fundido.

India también quiere cenar pizza.

Pan rápido - SIN LEVADO

Hace tiempo que buscaba una receta de esas que puedan hacerse en un "pis-pas" si nos hemos quedado sin pan en casa y que no necesite de varias horas para esperar a que la masa leve. Pues ayer mismo, echando una ojeada por internet, di con esta receta en el blog Cocina con Xena y esa misma tarde (mientras los peques dormían a la siesta), la hice para así tener pan recién hecho en la merienda de mis niños.

Quedé sorprendida por lo fácil que es hacerla y por lo blanditos que quedaron los panes. Ideales para los peques sin una corteza muy dura.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

• 340 g de harina de fuerza o normal.
• 180 g de agua.
• 20 g de aceite de oliva suave.
• 1 taco de levadura prensada (cubito de los del mercadona de 25g).
• 1 cucharadita de sal.

En Thermomix:
Metemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura desmenuzada a 37º, 2 minutos, velocidad 2. Después añadimos la harina con la sal, le damos 3 golpes de turbo y ponemos 3 minutos espiga.
Sacamos del vaso, amasamos y hacemos un rulo. Cortamos la masa (yo pongo para cada uno, unos 120g de masa) y le damos forma de barrita (hacerlas finas... no hacerlas muy gordas que luego suben en el horno). Damos unos cortes con la tijera y metemos al horno SIN PRECALENTAR ANTES.

Encendemos el horno a 200º y a los 10 minutos, bajamos a 180º y dejamos 25-30 minutos en total.
Si los queremos de vista mas caseros, pincelamos con aceite antes de meter al horno y espolvoreamos con harina.


A mano:
Ponemos en un bol la harina y desmigamos la levadura. Añadimos el aceite y el agua y vamos amasando. A mitad del amasado, añadimos la sal y seguimos amasando. Cuando veamos la masa bien mezclada hacemos una bola y ya tenemos la masa para formar los bocadillos como dije anteriormente (ya que esta masa no tiene que levar).

MUY IMPORTANTE: NO CALENTAR EL HORNO ANTES, ENCENDER CUANDO METAMOS LA BANDEJA CON LOS BOCADILLOS

Y LISTOS!!!!!

Roscón de chocolate (Thermomix)

Ha sido mucho el triunfo que ha tenido en la página de facebook "Cocinar con Thermomix" la receta del Roscón de chocolate del blog La cocinika de Ana.
No podía dejarlo por más tiempo... tenía que hacerla ya. Y madre mia!!!... menudo descubrimiento ha sido. Pasa a ser una de mis favoritas desde ya mismo.
Quiero añadir que he decidido conservar el título de la entrada como "roscón de chocolate" aunque yo utilicé para hacerla dos moldes rectangulares en lugar de uno redondo.


Ingredientes: 

• 50 gr de agua.
• 50 gr de aceite de oliva.
• 50 gr de nata (yo utilicé nata para cocinar).
• 50 gr de azúcar.
• 1 huevo.
• 15 gr de levadura fresca.
• Un chorrito de agua de azahar (yo utilicé la ralladura de medio limón).
• Una pizca de sal.
• 300 gr de harina de repostería (yo utilicé harina de fuerza).
• Media tableta de chocolate aprox.
• Para pincelar: 1 clara de huevo.
• Para decorar: azúcar blanquilla mojada en anís (yo la mojé con un poquito de agua).

Elaboración:

En un cuenco vamos poniendo todos los ingredientes: el agua, el aceite, la nata, el agua de azahar, el huevo, la levadura, la pizca de sal... poco a poco, mientras batimos con unas varillas.

Vamos añadiendo la harina hasta conseguir una masa esponjosa y húmeda. Si tenemos robot de cocina, nos ahorrará mucho trabajo:

- Con Thermomix: primero añadimos los líquidos y mezclamos a velocidad 3 durante 1 minuto. A continuación, añadimos los sólidos a velocidad 6 unos segundos y amasamos a velocidad espiga unos 3 minutos.

Dejamos reposar la masa, tapada con un paño de cocina, en un sitio cálido hasta que doble su volumen.

Una vez haya doblado su volumen, vamos cogiendo porciones de ella, los aplanamos, ponemos una onza de chocolare en el centro y cerramos como si fuese un paquetito.

Iremos colocando cada paquetito en el molde engrasado elegido, todos bien juntitos y con los pliegues hacia abajo.

Pincelamos con la clara de huevo y volvemos a tapar con un paño. Guardamos en un lugar reservado y cálido hasta que vuelvan a subir, unificándose todos los paquetitos.

Una vez hayan vuelto a doblar su volumen, los rociamos con azúcar mojada (para que quede granulada) y decoramos con ella todo el contorno.

Metemos en el horno precalentado a 180º C, calor arriba y abajo unos 15 minutos.

"Torticas de Carnaval", Almoixàvenas o Moixàvenas (Thermomix)

La masa sale así del horno. Nosotros la cortaremos en porciones para hacer las tortitas.

Ahora que ya ha pasado la Semana Santa (espero que todos lo hayais pasado muy bien estos días) vengo con esta receta, más típica del mes de febrero, ya que se consumen coincidiendo con los carnavales (aunque desde hace algunos años, la temporada de fabricación de este dulce en las panaderías, confiterías y pastelerías de mi pueblo se prolonga desde enero hasta finales de marzo).

En casa de mis padres es un dulce que nos "pirra" a todos. Solemos comprar las torticas para tomarlas a media tarde en la merienda acompañadas de un vaso de leche caliente (ñam ñam, que ricas).

Hace un par de años y por casualidad, mi madre encontró en una revista esta receta con el nombre de Almoixàvenas. Y sin saber el motivo, algo le hizo pensar que se trataba de las "torticas de Carnaval". Probó a elaborarlas y ... ¡exacto!, eran nuestras preciadas torticas.

Desde entonces, aunque de vez en cuando aun sigamos comprándolas en los comercios que más nos gustan, también las hacemos nosotras caseras.

Ahí va la receta:

Ingredientes:

• 200 gr. de agua
• 100 gr. de aceite de girasol
• 160 gr. de harina
• 1 pellizco de sal
• 5 huevos XL, o 6 L
• 40 gr. de manteca de cerdo

Elaboración:

Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y el aceite y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 3.

Añadimos la harina y la sal, y amasamos 1 minuto, vel. 6. Cuando termine, dejamos enfriar la masa dentro del vaso.

Precalentamos el horno a 200º o 180º si ponemos turbo.

Cuando la masa esté a 30 grados, ponemos la máquina en marcha a vel. 6 e incorporamos los huevos uno a uno. No pondremos otro huevo hasta que el anterior esté bien incorporado. Creo recordar que yo los puse cada 30 segundos aprox.

En la bandeja colocamos un papel de hornear. Extendemos una capa de masa muy fina (importante!!!) por toda la bandeja con la ayuda de una espátula (te quedará una masa lisa y brillante).

Añadimos por encima unas bolitas de manteca y espolvoreamos con azúcar y canela que habremos mezclado previamente en un vaso. Seremos generosos con el azúcar ya que la masa no lleva nada.

Aspecto de la masa antes de hornear, con la canela, el azúcar y las bolitas de manteca.

Si buscamos que las torticas queden más secas no les pondremos las bolitas de manteca.

Horneamos unos 20 minutos o hasta que la veamos doradita.

Esta masa es la de los profiteroles o la de los palos catalanes. No te asustes si cuando está en el horno se hincha y se queda como ves en la foto de arriba.

Pizza crujiente con "sémola de trigo"

 

Llevaba tiempo buscando esa masa de pizza fina y crujiente, con poca miga, como la de las típicas pizzas italianas.

No sé cómo lo hacía pero siempre me salían gorditas y esponjosas. Un día, por casualidad, leí por internet que un truco muy bueno para conseguir que la base de la pizza saliese crujiente y fina era la sémola de trigo.

Y... bingo!!! He dado de pleno en el blanco. A partir de ahora esta será mi base de pizza, mi masa ideal para este plato.

Ingredientes:

- Ingredientes para la masa:

• 400 gr de harina
• 100 gr de sémola de trigo duro (la pude encontrar en Mercadona)
• 1 cdta de sal
• 1 cdta de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen
• 10 gr de levadura de panadería fresca
• 275 ml de agua

- Ingredientes para decorar: cebolla, bacon, tomate triturado, queso rallado, orégano y albahaca.

Preparación:

En un bol hacemos un volcán con la harina y la sémola (esta le dará un toque crujiente a la masa, no es imprescindible pero para mi es la que le da el toque perfecto). Dentro del volcán incorporamos la levadura disuelta en agua tibia, el aceite, el azúcar y la sal. Amasamos hasta conseguir una masa fina y elástica, durante unos 10 minutos. Este trabajo se puede hacer en amasadora o en la thermomix.

Ponemos la masa en un bol o un plato hondo, tapamos con un paño limpio o con plástico de cocina y dejamos fermentar al menos 40 minutos.

Colocamos la masa en un plato hondo, cubrimos con un paño o film transparente y dejamos levar.

El resultado transcurridos 45 minutos.

Una vez fermentada, la ponemos de nuevo sobre la encimera de la cocina y con las manos sacamos el aire amasándola de nuevo.

Espolvoreamos sobre la encimera harina y sémola y extendemos la masa lo más fina que podamos. Siempre extendemos con el rodillo moviendo la masa para extenderla, no moviéndonos nosotros y no la masa.

Enharinamos bien la masa y la enrollamos en el rodillo con el fin de pasarla a la bandeja para pizzas sin que se nos rompa.

Una vez en la bandeja, quitamos el sobrante si fuera necesario y pinchamos bien toda la masa con un tenedor.

Con el sobrante de masa que recortamos podemos hacer otra base de pizza de tamaño más pequeño amasando de nuevo.

Precalentamos el horno a 220ºC y horneamos la masa sin ingredientes unos 8 minutos aproximadamente o hasta que veamos que está medio cocida y ha adquirido un bonito color dorado sin llegar a tostarse.

En este punto sacamos la base y le incorporamos los ingredientes al gusto de cada uno. También podemos dejarla precocinada para utilizarla en cualquier otro momento, se conserva perfectamente.

¡Lista para hornear!

Empanada de bonito y pimientos asados

 

Aquí os muestro cómo hacer una rica empanada en muy poco tiempo. Es una receta rápida y fácil de preparar... y por supuesto, muy rica!!!.

Ingredientes:
2 láminas de masa quebrada (yo usé las del Lidl)
Tomate frito triturado, cantidad al gusto (también podriamos usar tomate natural triturado o trocitos de tomate natural entero)
1 envase de pimientos asados (Mercadona)
2 huevos duros
2 latas de bonito
1 puñado de piñones
1/2 cebolla
un chorrito de aceite de oliva
pimienta negra
1 huevo batido para pincelar la masa


Elaboración:
Para comenzar, extendemos una lámina de masa y la dejamos en el papel vegetal donde viene envasada para, posteriormente, hornearla en el mismo.
Sobre esa lámina de masa extendemos una fina capa de tomate. Tendremos la precaución de no llegar hasta los bordes para, finalmente, poder cerrarlos con la otra lámina de masa.
A continuación colocamos el resto de ingredientes: los pimientos asados, la cebolla cruda, el bonito, los huevos duros, los piñones y, por último, el chorrito de aceite de oliva y la pimienta molida.

Para terminar solo nos queda cubrir la empanada con la segunda lámina de masa quebrada. La desenrrollamos con cuidado y la situamos, bien centrada, sobre la lámina con los ingredientes. Después, y muy poco a poco, vamos retirando el papel vegetal. Tan solo nos quedará mojar los bordes con un poco de agua ayudándonos de un pincel de silicona, para darles la forma deseada y así, conseguir que no se despeguen.

Empanada lista para hornear

Precalentamos el horno a 180 ºC durante unos minutos.
Antes de introducir la empanada en el horno, la pincelamos con huevo batido y la pinchamos con un palillero para que no haga burbujas de aire.
Dejaremos hornear durante aprox. 30 minutos, vigilanto constantemente para que no se queme.

 

Bocata casero estilo "Bocatería Boxes"

El pan es el de la receta "Pan de pizza".

Bueno, la noche del "clásico" tocó hacerle este regalito a mi marido.
Llevaba semanas pidiéndome que preparase en casa el bocata sugerencia de los ultimos meses de Bocatería Boxes (bar donde he trabajado muchos años).
El motivo de haber estirado tanto este momento ha sido uno de los ingredientes: la cebolla caramelizada. Nunca veía el momento de prepararla.
Para que fuese una receta totalmente casera, además decidí que iba a preparar yo misma el pan.

Y ya me dejo de rollos y me pongo a explicar qué lleva este bocata casero:

Ingredientes:
2 filetes de pechuga de pollo
2 lonchas de bacon
2 lonchas de queso (edam, manchego, tipo tranchete... según gusto personal)
Cebolla caramelizada o mermelada de cebolla

Preparación:
En la plancha damos unas vueltas a la pechuga de pollo y al bacon. Cuando estén dorados se colocan en el bocata, se cubren con el queso para que funda un poco con el calor, y se añade la cebolla.
Así de simple, así de rápido... así de rico!!! jejeje

Pan de pizza (Thermomix)

Nunca se me había ocurrido hasta que no lo vi en el famoso blog Velocidadcuchara.com:
¡¡¡Hacer un rico pan con la masa de pizza del libro imprescindible de la Thermomix!!!

La noche del "clásico" era el momento ideal para probarlo. Objetivo: hacer unas barritas de pan para cenar un rico bocata casero.

Ingredientes:
300 gr de agua
60 gr de aceite virgen extra
30 gr de levadura fresca (a temperatura ambiente)
600 gr de harina de Fuerza
1 cucharadita de sal

Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 220ºC.
2.- Ponemos en el vaso el agua y el aceite, y programamos 30 segundos, 37º, velocidad 1.
3.- Agregamos la levadura y mezclamos 5 segundos en velocidad 4.
4.- Agregamos la harina y la sal y mezclamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
5.- Terminado el tiempo, sacamos la masa del vaso, la colocamos en un plato hondo y la tapamos con un paño limpio para dejarla reposar hasta que doble su volumen (unos 30 minutos).

Masa levando.

Al finalizar el levado, la masa casi se sale del plato jeje.

6.- Transcurrido el tiempo, sacamos la masa y le damos forma de rosco o barra. La colocamos en una bandeja de horno previamente engrasada o con papel vegetal.

7.- Metemos la bandeja al horno durante 20 minutos. Bajamos la temperatura del horno hasta los 180ºC y horneamos otros 20 minutos más.

Coca de verduritas (Thermomix)

Esta receta ha sido extraida de "El libro de masas TM21", con algunas variaciones personales.

Ingredientes:

PARA LA MASA:
50 gr de aceite de girasol
50 gr de manteca de cerdo ibérico El Pozo (Mercadona)
100 gr de agua
25 gr de levadura prensada
2 pellizcos de sal
1 pellizco de azúcar
300 gr de harina de trigo

PARA CUBRIR:
100 gr de cebolla tierna
100 gr de pimiento rojo
100 gr de pimiento verde
100 gr de calabacín (sin pelar)
100 gr de aceite de oliva
1 puñadito de piñones
1 cucharada de pimentón dulce
2 pellizcos de sal
pimienta

Preparación:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la MASA excepto la levadura, la harina y la sal. Programamos 1 minuto a 37ºC, velocidad 2.
Añadimos el resto de ingredientes de la masa y programamos 20 segundos a velocidad 6. Estiramos la masa muy finita sobre la llanda con las manos bien engrasadas. Pinchamos con un tenedor toda la superficie para que los ingredientes se cuezan mejor.
Troceamos el resto de ingredientes para la cobertura (excepto los piñones y la pimienta). Los ponemos en el vaso y programamos 8 segundos a velocidad 3 y 1/2. Si preferimos los trocitos más pequeños, programamos 2 segundos más o damos un golpe de turbo.
Cubrimos la masa con la cobertura de verduritas distribuyéndola bien por toda la superficie, adornamos con los piñones y añadimos un poco de pimienta negra molida.
Dejamos en reposo unos minutos.
Precalentamos el horno y horneamos la coca a 225ºC durante 20 minutos aprox (yo la dejé 25 minutos).

Y lista para comer... la masa queda crujiente y bueníiiiiiisima!!!!

Pizza de hojaldre

Esta noche ha sido el mítico partido Madrid-BarÇa (tengo que puntualizar que hemos ganado 1-3 jeje).
¿Qué mejor cena que una pizza rápida de hojaldre, nata y bacon?
Es muy sencilla de hacer y queda muy rica.


Ingredientes:
Una lámina de hojaldre del Lidl
200 ml de nata para cocinar
Queso mozarrella rallado al gusto
1 huevo
media cebolla
5 tiras de bacon
pimienta negra

Preparación:
Precalentamos el horno a 220º.
Extendemos la lámina de hojaldre sobre papel vegetal. Mojamos las orillas de la misma y doblamos los bordes (el agua hará que se peguen mejor y así no se despeguen cuando suba en el horno). Pinchamos el centro de la lámina con un tenedor.
Batimos el huevo y pintamos los bordes que habíamos doblado para que doren con el horneado.
En un bol, añadimos la nata y casi todo el queso rallado (reservamos una parte para luego) al huevo que nos queda después de pintar y mezclamos bien con la ayuda de un tenedor. Extendemos esta mezcla sobre el hojaldre.
Colocamos por encima la cebolla y el bacon bien troceados.
Agregamos un poco de pimienta y extendemos por encima el queso rallado que teniamos reservado.
Horneamos a 200º hasta que las orillas del hojaldre tomen un color dorado.

Con la pimienta molida

Con el queso rayado... listo para hornear!!!

Buen provecho!!!