Galletas cookies (Thermomix)

¿Os apetece una galletita para acompañar el café?

Ya tenemos la receta ideal para hacer las típicas galletas americanas cookies, al estilo "Chips-Ahoy". Se parecen muchísimo y sorprenderán a todos aquellos que las prueben. Pero ojo... son un vicio y cuesta controlar para no acabar con ellas en un pis-pas.


Ingredientes:

• 150 gr de azúcar moreno
• 150 gr de azúcar normal
• 125 gr de mantequilla (a temperatura ambiente, blanda)
• 2 huevos medianos
• 1 cucharada de extracto de vainilla (o en su defecto, azúcar vainillado)
• 340 gr de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 150 gr de chocolate chips (utilicé los chips de la caja de Mercadona) ó el chocolate que más os guste (se corta en trocitos generosos)
• Opcional: nueces al gusto (yo no le puse)

---> Con estos ingredientes salen más de 40 galletas. Dependerá del tamaño que hagamos las bolitas.

1.- PREPARACIÓN DE LA MASA:

• Preparación con Thermomix-31

Pon los azúcares y la mantequilla en el vaso. Mezcla vel. 3 unos 30 segundos hasta que esté cremoso.
Pon los huevos y mezcla vel. 3 hasta que esté homogeneo (15 segundos).
Pon la harina, vainilla y bicarbonato (y un poco de sal si la mantequilla es sin sal). Mezcla todo bien.
Añade el chocolate y las nueces (si se opta por ponerlas) y mezcla vel. 1 ó 2 hasta que estén bien incorporados.

• Preparación Tradicional:

Para hacer la masa, lo mejor es utilizar un tenedor o una cuchara de madera, por ejemplo. Poner los azúcares y la mantequilla en un bol y mezclar hasta que esté cremoso. Añadir los huevos y mezclar hasta que estén bien integrados. Añadir la harina, vainilla y bicarbonato (y un poco de sal si la mantequilla es sin sal) y mezclar todo bien. Añadir el chocolate, las nueces y terminar de mezclar unos minutos para que se unan todos los ingredientes.

2.- MOLDEADO DE LAS BOLITAS Y HORNEADO:
Precalentar el horno a 180º (arriba y abajo). Formar bolas (tamaño trufas) y poner sobre una bandeja de horno con papel vegetal (no deberían pegarse con la mantequilla). Poner la cantidad que puedas para que haya un espacio de unos 5 cm. entre ellas (si no se unen). Hornear unos 8-10 min. hasta que cogan color.

¡¡¡Importante!!!: Conviene estar atentas cuando las horneamos, pues deben quedar blanditas. Si se doran mucho luego quedan duras.

Aquí podeis ver las bolitas justo al introducirlas al horno. La foto sirve para que veais la forma de trufas que les di, que aunque parezca que no, luego llegan a ser galletas como muestro en la foto de la cabecera.