Pollo a la cerveza

Ingredientes:

• Muslos de pollo con el contramuslo
• 1 sobre de sopa de cebolla (Hacendado)
• 1 lata de cerveza tostada
• 2 cebollas
• Picado de ajo y perejil
• AOVE
• Sal y pimienta
• 2 hojas de laurel
• Hierbas provenzales
• 4 patatas

Elaboración:

1.  Precalentamos el horno a 200 ºC.
2.  Colocamos el pollo en una bandeja de horno y lo salpimentamos bien.
3. Vertemos el sobre de sopa de cebolla por toda la bandeja y añadimos el laurel.
4. Añadimos un chorro generoso de AOVE por encima del pollo.
5. Regamos todo con la cerveza.
6. Troceamos las cebollas en juliana y las colocamos bien repartidas por toda la bandeja de horno.
7. Con una cucharita, pondremos una buena cantidad de picado de ajo y perejil por encima del pollo. Añadiremos también las hierbas provenzales.
8. Introducimos la bandeja en el horno y dejaremos ahí a 200-210 ºC hasta que veamos el pollo bien dorado. Daremos la vuelta a los trozos para que se doren bien por ambas partes.
9. Pelamos y troceamos las patatas. Las podemos hacer asadas partidas en trozos grandes, o en gajos, o a palitos o a cuadraditos pequeños. Yo en esta ocasión las hice a cuadrados.