Bizcocho de yogur griego (Thermomix y Gm g)

Esta es la primera receta de bizcocho que he hecho en casa con la nueva olla Gm g. Queda muy esponjoso y nada seco.

Esta semana lo hice para celebrar el cumple de mi pequeño en la guardería, con el resto de sus compañeros, y ayer sábado lo volví a hacer para merendar en casa de mis padres junto a una rica taza de chocolate caliente.

Ingredientes:

• 3 huevos tamaño L.
• 1 yogur griego natural.
• 1 yogur de aceite de girasol.
• 2 yogures de azúcar (podemos poner yogur y medio si lo queremos con menos azúcar).
• 3 yogures de harina de trigo.
• 1/2 cucharita de esencia de vainilla.
• 1 sobre de levadura Royal.
• Azúcar glas para decorar

 

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix: huevos, yogur, aceite, azúcar, harina, vainilla y levadura. Programamos 1 minuto, velocidad 3 y medio.
2. Ponemos un poco de aceite de oliva (o marganira) en la cubeta para evitar que el bizcocho se pegue a ella en exceso.
3. Vertemos la mecla en la cubeta y programamos la olla: menú postre, 130º, válvula cerrada durante 45 minutos.
   
   
   
   
4. Cuando falten 5 minutos para finalizar el tiempo, quitamos la tapa a la olla y ponemos la tapa doradora durante 5-10 minutos a 175º. Doraremos la superficie según gusto personal.
   
5. Sacaremos el bizcocho de la cubeta con la ayuda de un plato y dejaremos enfriar sobre una rejilla. Cuando ya esté totalmente frio podremos decorar por encima con azúcar glas antes de servir.
   

   

   Dejaremos enfriar sobre una rejilla.